1斤鸡翅，洗干净，撒入一克盐。摸匀。用厨房纸吸去多余的水分。锅里放入一滴底油抹匀。小火平铺，吸干水的鸡翅。6分钟反面。再小火煎6分钟，取出来，用厨房纸，把鸡翅和锅里的油吸干后，中小火，加热锅，放入鸡翅。转小火慢慢煎熟鸡翅，表面金黄酥脆后。厨房纸吸去多余的油。夹出鸡翅，放在通风处。根据个人口味，撒少许盐。（全程把鸡翅油控出来，比较健康）