香蕉去皮称重,倒入搅拌桶
叉子压泥
除黑芝麻、核桃仁外,其他材料称重倒入搅拌桶
1档混匀转4档
打至扩展阶段
加入黑芝麻
1档混匀
面团状态
取出,整理光滑后放入发酵盒
发酵至1.5-2倍大
轻拍排气后,分成2份,滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟
取一个
擀成长方形
一半放上核桃仁
从上往下,卷起来,封口
放在烤盘上
烤盘中间放一碗温水,烤箱二发(约50分钟)
取出
烤箱预热上下火200度
面团表面筛一层高粉,割刀割你喜欢的图形
放入预热好的烤箱,上火200度下火190度烘烤26分钟。
出炉
成品
切片
1.香蕉选熟透的哦。果仁可以随意替换其他你喜欢的。 2.文中用了柏翠Q7厨师机,柏翠PE3060烤箱,厨师机的档位和烤箱的温度、时间仅供参考。