香酥脆的腌水果黄瓜🥒

作者： missYang-杨杨

买了一箱水果黄瓜🥒，本来想着减肥，可是懒得吃，就做了腌黄瓜……😂夏天清清爽爽拿来配粥，完美❤️

用料

• 水果黄瓜🥒 4斤（量不用那么多，因为我买太多了）
• 蒜头 半个
• 干辣椒 适量（我的是灯笼椒）
• 酱油 挺多的，你们可以自己减量
• 糖 自己一边加一边试到自己口味
• 装小黄瓜的罐子 要洗干净消毒，烘干，不要有水
• 盐 适量
• 花椒 一小把

香酥脆的腌水果黄瓜🥒的做法步骤

步骤 1

水果黄瓜🥒洗干净晾干水分，不要有水

步骤 2

水果黄瓜都对半切，一条切8块左右

步骤 3

干净的容器，小黄瓜放进去，撒盐，让它出水

步骤 4

出水后把水倒了，然后拿有洞的容器装进去，我直接拿蒸笼

步骤 5

然后搞了个盘子，再上面拿了大砂锅里面装满水了，压下去，水压得出来越多，小黄瓜会越脆😋，压15个钟🕰左右，我晚上呀，第二天中午刚好可以拿出来

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步骤 6

步骤 6

酱油➕白糖，一边加热，一边搅拌，等烧开关火，甜度自己调，自己看量哦，我的小黄瓜很多，用了也有半瓶酱油😂

步骤 7

干辣椒，花椒，洗干净，沥干

步骤 8

锅里加油，小火慢慢煎蒜头，花椒，干辣椒，记得偶尔翻一翻，等蒜头有点焦黄关火

步骤 9

倒一起，晾凉，此刻特别香😁

步骤 10

瓜拿出来，下面的水倒了，然后开始装罐

步骤 11

摆放整齐，我的干辣椒比较大个，所以没装满留了位置

步骤 12

酱汁一个个倒进去

步骤 13

放冷藏，静置8小时，可以搅拌搅拌，入味，要吃就拿出来用干净的筷子🥢，一周内吃完啊，别放太久

步骤 14

一晚上后，成品，很脆，酱油可以不用浸🈵，泡着泡着它会缩一点

香酥脆的腌水果黄瓜🥒的小贴士

干辣椒可以其他的，我就只有这种干辣椒了，干辣椒香，也不会特别辣，所以很合适

菜谱创建时间：2021-04-26 15:12:27