尖椒去籽，切丝。
肉切片（或切丝），加少许淀粉，几滴水，调匀，使淀粉充分包裹肉片。
锅中加油，油热后放入几粒花椒，下入肉片，翻炒几下，倒入适量生抽，再简单翻炒片刻，下入尖椒丝。
下入尖椒丝后翻炒约 3 分钟，加入少许白糖、米醋和适量的盐，翻炒均匀，出锅。