超火的毛线球🧶面包，柔软好吃

作者： 图图21

🔥🔥油管上超火的毛线球面包，外表像毛线团🧶软fufu敲可爱，面包撕开，一层层拉丝，松软，奶香味浓郁✅ 做法也很简单，新手也能做哒，还能根据自己喜好内馅儿可以添加果酱，肉松，椰蓉，葡萄干豆沙，满足多种口味，一起做起来吧✔️ —————🍞🍞🍞🍒🍒🍒 工具✨长帝小馋猫烤箱，魔幻厨房蛋糕模具、不锈钢案板，硅胶刷

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 160克
• 奶粉 15克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 30克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 紫薯馅 200克

超火的毛线球🧶面包，柔软好吃的做法步骤

步骤 1

✔️将除黄油外所有材料倒入厨师机中，揉成光滑的面团，能拉出粗膜 ✔️加入室温软化的黄油，揉出手套膜 ✔️揉好的面团放入温暖处发酵1小时，两倍大即可 ✔️发酵好的面团排气后分成5等份，搓圆盖保鲜膜松弛15分钟 ✔️取一个松弛好的面团擀成椭圆形，翻个面继续擀成差不多20厘米的长方形 ✔️中间用刮板轻轻压一条分割线，分割线下面切成一个个小条，上半部分中间铺一层紫薯馅 ✔️如图自上至下卷起，收口朝下，放入八寸戚风模具，模具底部和四周垫油纸（我擀大了一点，剩下一个做了毛毛虫面包） ✔️将其余三个一次卷好，一卷挨一卷摆放在模具中

步骤 2

放入烤箱38度发酵至1.5倍大，底部放一碗开水 ✔️烤箱170度预热，发酵好的面包胚表面刷一层牛奶，烘烤25分钟，注意观察，上色后加盖锡纸

步骤 3

烘烤中，加一勺水更柔软

步骤 4

出炉啦

步骤 5

出炉后一层层拉丝

步骤 6

撕着吃超级过瘾，香甜柔软爱不释手

超火的毛线球🧶面包，柔软好吃的小贴士

根据自家烤箱温度自行调整，我的烤箱自带蒸汽功能， 预热的时候加一勺水，烘烤出来的面包就非常柔软，常温密封放置也依然柔软呢

菜谱创建时间：2021-04-26 11:45:31