五花肉切丁，锅里放少量油，小火煸肉到油脂出来，肥肉丁微焦黄，放入葱丝姜片和一点黄酒去腥，炒匀放葱伴侣豆瓣酱和甜面酱小火熬，需要来回翻炒避免糊锅，分两三次加入少量热水，熬到酱稠冒泡泡就好啦。
煮面，面码可以切黄瓜丝，焯黄豆粒，还可以切白菜丝，芹菜丁，香椿碎一起同拌面。