蒜香排骨

作者： 南岗潘金莲

发现绝大部分菜出锅前加上很多蒜都会变得别有风味。

用料

• 调料
• 蚝油 1勺
• 糖 1小勺
• 味素 1小勺
• 料酒 1勺
• 白醋 1勺
• 酱油 2勺
• 极味鲜 2勺
• 十三香 半勺
• 大料 一小块
• 食材
• 排骨 500克
• 小米辣 四根
• 葱花 适量克
• 蒜末 多点
• 姜 几片
• 香菜 若干

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

刚需

步骤 2

排骨洗净焯出血沫，捞出再次洗净

步骤 3

锅中烧油，将葱姜蒜、小米辣倒入，炒出香味（蒜放4分之1就可以）

步骤 4

放入焯好的排骨，煸炒至微焦

步骤 5

放入蚝油、糖、味素、十三香、大料、翻炒均匀后加入料酒、酱油、极味鲜、继续翻炒均匀

步骤 6

加入没过排骨的水，盖上盖子焖煮至收汁

步骤 7

出锅前加入剩下的蒜末和香菜 炒出香味 放入白醋 这一步是灵魂所在

步骤 8

巨巨巨好吃的蒜香排骨就出锅啦！

蒜香排骨的小贴士

喜欢吃蒜味的人一定很爱这道菜

菜谱创建时间：2021-04-26 06:56:08