研学课堂小厨房 ‖ 水果沙拉虾

作者： 研学课堂小厨房

孩子嘴上的夸赞！ 老人口中的满足！ 朋友眼中的惊艳！ 细腻的沙拉酱包裹着水果的清纯！ 芥末的辛辣像烟雾般飘渺，转瞬即逝！ 酥脆的外壳爆开里面竟是如此柔美的虾！ 以上种种不像介绍的介绍！ 就是要告诉你！ 朋友！快做这道菜！

用料

• 虾仁 300克
• 鸡蛋 1个
• 香炸粉 500克
• 淀粉 100g
• 红心火龙果 100克
• 猕猴桃 100克
• 哈密瓜 100克
• 沙拉酱 200克
• 炼乳 30克
• 盐 4克
• 芥末膏 4克
• 味精 4克
• 胡椒粉 1克

研学课堂小厨房 ‖ 水果沙拉虾的做法步骤

步骤 1

虾仁开背，用盐、味精、胡椒粉腌制入味后焯水

步骤 2

火龙果、猕猴桃、哈密瓜切小丁备用

步骤 3

香炸粉中加水、加一点点油调成糊状备用。调制到面糊里面没有颗粒感，提起后如图中的柱状就可以了

步骤 4

虾仁中放入一个鸡蛋黄、少许淀粉拌匀

步骤 5

把虾仁放入面糊中，让每一只虾都裹满面糊

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步骤 6

步骤 6

锅中烧油到6成热，筷子放进去有小气泡即可

步骤 7

放入虾仁炸制，虾仁要一个一个放进锅炸才好看！

步骤 8

炸好后捞出控油

步骤 9

沙拉酱中放入炼乳、芥末膏

步骤 10

放入水果丁拌匀

步骤 11

将炸制好的虾球裹上沙拉酱就可以开吃啦！

研学课堂小厨房 ‖ 水果沙拉虾的小贴士

沙拉酱选香甜口味的更好吃！

菜谱创建时间：2021-04-25 22:06:09