枇杷膏

作者： 你的影子大人

之前做了草莓酱， 所以也想试试枇杷膏

用料

• 枇杷 5斤
• 冰糖 1000克
• 蜂蜜 5勺
• 柠檬 半个

枇杷膏的做法步骤

步骤 1

盐水侵泡10分钟

步骤 2

将枇杷头尾洗干净，多洗几次

步骤 3

用刀去核去两头， 大的分成4小块，小的分成2小快

步骤 4

每铺一层就撒一层糖，（可以用白砂糖，也可以用冰糖）我用的白砂糖比较好铺匀称，最后一层铺厚点，然后用保鲜膜将它封闭好放冰箱保鲜室一天

步骤 5

这是放了一天的样子，出了好多水，这个水不要到哈，直接将它倒入砂锅里熬制（我用的砂锅），放入一块冰糖，加5勺蜂蜜🍯

步骤 6

刚开始可以大火熬， 待开了就中火熬。 后面一些变色转小火熬，中途要不时搅拌， 等待最后颜色越深越稠就要一直搅拌，以免糊 最好加半个柠檬水，再熬5分钟就可以了

步骤 7

我差不多熬成这样（这个熬的时间也要和你的量的多少有关系）

枇杷膏的小贴士

后面一定要小火，还要不停搅拌

菜谱创建时间：2021-04-25 21:13:10