巧克力蛋糕：分出蛋白和蛋黄，蛋黄加糖拌匀加牛奶，加入蛋糕粉和可可粉，拌匀。蛋白加宝蓝吉柠檬汁几滴，打发至湿性发泡。打发好的蛋白跟蛋黄糊拌匀，倒进已铺上油纸的三能金盘，震出蛋糕里的空气，预热好烤箱，200度烤9分钟。
巧克力咖啡奶油霜：蛋黄打散，咖啡粉加奶粉加开水化开，小火加热煮至微微冒泡，将奶咖倒一些进蛋黄里，搅拌后再倒回奶咖里继续加热，边加热边搅拌，直至变得有些浓稠，再加剁碎的黑巧至融化。淡奶油打发至出现纹路，然后加进黑巧奶咖酱里，搅拌均匀，备用。
甘纳许：淡奶油加剁碎的黑巧用小火加热，至黑巧融化，备用。
组装：蛋糕-咖啡奶油霜-蛋糕-甘纳许-蛋糕-咖啡奶油霜-蛋糕-甘纳许，然后放进冰箱冷藏。