瘦肉切成肉糜,用酒,一点盐,生粉腌制10分钟左右
皮蛋切小块,不要太碎
起油锅,下蒜粒,姜片爆香
煸炒肉糜,半生后,下皮蛋,翻炒几下,倒开水,炖一会儿
根据口味加入适量盐,倒进洗好的豆苗,熟后,加适量胡椒粉。盛出