陈皮柠檬膏（炖汤煲）

作者： lickyyan

美味值得一试

用料

• 柠檬2个 320g
• 冰糖 430克
• 陈皮 4克

陈皮柠檬膏（炖汤煲）的做法步骤

步骤 1

提前把玻璃瓶用开水煮一下消毒

步骤 2

柠檬用盐搓一遍外皮，搓完以后用盐水泡大半个小时

步骤 3

把陈皮用水泡一下，再把囊刮干净再洗一下，放到烤箱100度左右烤10分钟，主要把湿的陈皮烘干，然后用个袋子装起捏碎（敲碎）陈皮年份越久会越香，我这个有一定年份

步骤 4

泡好的柠檬，用厨房纸巾擦干水分切成柠檬片，顺便把籽去掉。尽量擦干水分，里面不含额外的水分。

步骤 5

先放几块冰糖（碎跟小颗更好）铺一层柠檬 ，再把陈皮洒在柠檬上，然后继续放冰糖跟柠檬，然后就可以开火了。

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步骤 6

步骤 6

一开始可以开高档/自动档，煲两到三个小时后可以调低档，煮的过程中可以搅拌一下。上图是三个小时后的状态，这个状态也很好喝了，但是柠檬皮吃起来还是比较硬。

步骤 7

忍不住冲了一杯来喝，无敌好喝，酸甜酸甜很好入口。炖了几个小时可以关火焖它一下，然后过一个小时又可以开火煮一到两个小时，之后再关火焖一下。

步骤 8

最后柠檬膏跟柠檬皮的颜色看起来偏棕的琥珀色就可以了。

步骤 9

最后把柠檬膏装入之前消毒好晾干的玻璃瓶里面放冰箱保存。

陈皮柠檬膏（炖汤煲）的小贴士

这个味道值得拥有

菜谱创建时间：2021-04-25 16:36:10