下饭炒菜—豆酱炒鸡

作者： 真馜花

用料

• 鸡 半只
• 豆瓣酱 1大勺
• 辣椒酱 半勺
• 料酒 2大勺
• 老抽 少许

下饭炒菜—豆酱炒鸡的做法步骤

步骤 1

㊀鸡剁小块，用盐、油拌匀后冰箱冷藏1-2天 ㊁鸡肉下油锅摊开，先煎一面。2-3分钟后翻炒后再摊开煎一下，直到鸡肉表面转色

步骤 2

㊂洒入2大勺料酒翻炒至挥发，倒入水没过鸡肉，加入一勺豆瓣酱，盖盖中火炖 ㊃炖到差不多水干时，加入半勺辣椒酱和葱段

步骤 3

翻炒至汁收干就可以了

菜谱创建时间：2021-04-25 15:10:07