酱烧花菇茄子盖饭

作者： 丽子夫人

用料

• 茄子 一个
• 花菇 3朵
• 肉沫 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 老抽 半勺
• 盐 适量
• 糖 半勺
• 清水 一碗

酱烧花菇茄子盖饭的做法步骤

步骤 1

茄子切条，加盐，腌出水分，备用

步骤 2

肉切碎，备用

步骤 3

葱蒜切碎，备用

步骤 4

花菇，切片，再切条，备用

步骤 5

调味汁：生抽，蚝油，糖，盐，老抽，半碗清水，调好备用

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步骤 6

步骤 6

锅中倒油，放入茄子炒软，盛出备用

步骤 7

锅中放油，倒入肉末炒熟，加葱姜，炒出香味

步骤 8

加入葱伴侣豆瓣酱，炒香，炒出油，倒入花菇翻炒

步骤 9

倒入茄子，翻炒，加入调料汁，翻炒均匀，最后加入水淀粉，收汁，装盘

步骤 10

配上米饭，开吃

菜谱创建时间：2021-04-25 14:47:56