焖-家常酱香小素鸡

作者： 想想的这样那样

好吃的豆瓣酱一定会在冰箱里冷藏着备着一盒，做红焖的菜时放上一勺，增香提味。记录一道常常会做来吃的小素鸡。

用料

• 素鸡 1个
• 6月香豆瓣酱 1勺
• 桂皮八角香叶 各1
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1小勺
• 白糖 1小勺

焖-家常酱香小素鸡的做法步骤

步骤 1

食材准备：小素鸡，6越香豆瓣酱，桂皮八角香叶

步骤 2

小素鸡洗净后切成片，厚薄要均匀些

步骤 3

热锅倒油，油要比平时炒饭多一倍，小素鸡用厨房纸巾擦干两面的水份，平铺在锅底，中小火慢煎

步骤 4

煎到两面都金黄色

步骤 5

放入桂皮八角香叶

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步骤 6

步骤 6

放一勺6月香豆瓣酱，2勺生抽，1勺老抽，一小勺料酒，1小勺白糖

步骤 7

加入刚好没过素鸡的开水

步骤 8

焖煮十分钟，中间给素鸡翻面

步骤 9

等到汤汁收干，就可盛盘

菜谱创建时间：2021-04-25 13:43:41