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厨房历险记的糯叽叽甜丝丝的漳州麻糍

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作者: 小太阳冲鸭
方子来自抖音“厨房历险记”原创, 我是照做的!非本账号原创,为了方便纯搬运。

用料

厨房历险记的糯叽叽甜丝丝的漳州麻糍的做法步骤

步骤 1

熟花生碎和黑芝麻一比一的量

步骤 2

碾碎备用

步骤 3

70g糯米粉加100g水,搅拌均匀倒入平底锅,小火翻熟上劲。

步骤 4

70g糯米粉加100g水,搅拌均匀倒入平底锅,不加油,小火翻熟上劲。

步骤 5

成团后,加5g花生油,继续搅拌至面团完全吸收油。

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步骤 6
步骤 6

盛出晾凉备用

步骤 7

可以买现成饺子皮,也可以面粉加水自己现擀三四张。切碎,下油锅炸脆捞出。

步骤 8

把榨好的薄脆,碾碎,备用。

步骤 9

所有备用原料准备好了。

步骤 10

一定要带手套,抹一点水,再去碰糯米团子,不然粘手。

步骤 11

糯米皮,加葡萄糖粉,加饺子皮薄脆,包好,然后在芝麻花生碎里滚一圈。 可以用白砂糖,但是用葡萄糖粉,会有冰冰凉的口感。

步骤 12

糯叽叽,我最喜欢啦。

厨房历险记的糯叽叽甜丝丝的漳州麻糍的小贴士

我这个配料克数能做大概6个麻糍。 人多就自己乘以倍数就行了。

菜谱创建时间:2021-04-25 12:34:22
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