酸菜鸭血

作者： 倩姐121

酸菜鸭血入口滑嫩，开胃爽口，简单易学。是鸭血常见得做法之一，酸菜与鸭血的完美搭配，吃了念念不忘。

用料

• 鸭血1 块
• 酸菜 250克
• 野山椒 6个
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 大蒜叶 3根
• 水淀粉 1小碗

酸菜鸭血的做法步骤

步骤 1

准备 酸菜 大蒜叶 姜蒜 泡椒 小米辣 切好备用

步骤 2

鸭血加盐料酒焯水两分钟后捞出备用

步骤 3

锅中倒入菜籽油加入酸菜煸炒出香味

步骤 4

炒出酸菜的香气

步骤 5

加入小料爆香

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步骤 6

步骤 6

加入一勺豆瓣酱炒出红油

步骤 7

加入清水，倒入鸭血，加入生抽，胡椒粉调味然后再煮两分钟

步骤 8

快出锅前加入水淀粉

步骤 9

在加入大蒜叶增香

步骤 10

出锅

酸菜鸭血的小贴士

加入水淀粉要薄一点 就是稀一点那种 太浓汤会太糊

菜谱创建时间：2021-04-25 00:53:11