先把土豆洗干净，去皮，然后切丝，放入盆中清洗一遍，然后把清洗过的土豆丝在添入清水泡至10分钟，去水沥干。锅中添入适量油，由于土豆容易粘锅，所以油比平时炒菜多一点点，油热之后，放入葱姜蒜，花椒，干辣椒，小火炒香，放入土豆搅拌，在放入一勺醋，炒半熟之后，加入一勺盐，一勺十三香，然后炒熟起锅。
这样又简单又方便又好香又好吃的醋溜土豆丝就炒好了