水煮鱼

作者： 妙妙alice

这是在网上学的一道菜，因为家里的鲤鱼刚死，他们都累不想弄，于是让我来试试手做了这道菜，从杀，抽线，剁鱼骨到切鱼片到烧都是我自己做的！哈哈哈，没想到出乎意料的成功啊！

用料

• 鲤鱼 1条
• 油麦菜 1把
• 豆芽 3把
• 干辣椒，花椒
• 葱姜蒜
• 香菜
• 料酒

水煮鱼的做法步骤

步骤 1

制作刀口辣椒，炸好花椒干辣椒，切好备用

步骤 2

用刚才的剩油锅炒蔬菜，可加少量盐，然后盛出来放在盆底

步骤 3

倒油煎鱼头，鱼骨，然后放葱姜蒜，然后放豆瓣酱，放水煮好，然后把鱼骨捞出放盆中，然后加入鱼片，煮沸倒入盆中

步骤 4

把刀口辣椒和蒜香菜在鱼上铺好，然后浇热油！成功了！

水煮鱼的小贴士

鱼片腌制：鱼放料酒去腥，放盐出粘液，放白胡椒，最后放淀粉。鱼骨放料酒。

菜谱创建时间：2021-04-24 18:33:09