韭菜鸡蛋发面饼

作者： 若水不正

周末突然想吃韭菜鸡蛋饼了，就去早市买了韭菜做起来。

用料

• 韭菜 100克
• 鸡蛋 4个
• 水 50克
• 酵母 2克
• 面粉 500克
• 温水 50克
• 盐 4克
• 十三香 2勺

韭菜鸡蛋发面饼的做法步骤

步骤 1

韭菜洗干净，先晾起来。

步骤 2

盆中加入大约一斤面粉。

步骤 3

用温水将酵母粉溶解，静置五分钟

步骤 4

将酵母粉慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至如图所示的絮状，然后用手揉成面团。

步骤 5

将面团放到温暖的环境中发酵。

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步骤 6

步骤 6

将粉丝泡软

步骤 7

炒鸡蛋，然后盛出晾凉。

步骤 8

韭菜和粉丝切好

步骤 9

韭菜中倒入少许油，防止韭菜出水过多，加入鸡蛋，粉丝，盐和十三香。

步骤 10

将发好的面切成小剂子。

步骤 11

包入馅料

步骤 12

包好了

步骤 13

锅中加少许油，将韭菜饼放入煎

步骤 14

煎至两面金黄，盛出。

步骤 15

好吃的韭菜发面饼出锅啦。

菜谱创建时间：2021-04-24 13:28:57