韭菜切碎段与虾皮、鸡蛋、食盐一起混合搅拌均匀
加入面粉大致搅拌，加清水适量成可延展的面糊，并加入味好美白胡椒粉，也可用鸡蛋替代清水，口感更好吃。
煎锅放油，热至八成加入适量面糊摊匀，饼的厚度不要太厚便于短时熟透
煎至成型即可翻面继续煎制
待煎两面金黄熟透即可食用
烹制简单易上手的韭菜饼好吃又美味，海虾皮钙质丰富，是老少咸宜的家常美食。