酵母用温水泡一会，蒙清小米粉、面粉和糖混合搅拌再加入酵母，慢慢加水搅拌成糊状，盖上湿布发酵至两倍大，6寸模具底部和边缘抹点玉米油好脱模，将发酵好的面糊倒进模具中，表面撒些葡萄干，上锅蒸25分钟闷5分钟。
葡萄干有甜味，不需要放好多糖，如果想更松软可以放点泡打粉。