台湾油饭（电饭锅版）简单快手

作者： 明明-下厨房

每次回台过中秋节必去庙里举办中秋活动时吃上一碗油饭，再配上一碗肉羹汤，那个满足感~!台湾油饭必有香菇丝，肉丝，油葱酥，一口吃去，那个香。几遍糯米不好消化，也不知不觉吃多。今天此款菜谱采用简单的电饭锅快速煮法，不必花长时间蒸，颗粒分明，刚刚好。

用料

• 糯米 200克
• 干贝 16克
• 樱花虾 一撮
• 干香菇（中小） 6朵
• 五花肉 45克
• 味好美白胡椒粉 1-2克
• 油葱酥 6克
• 料酒（最好是米酒） 8克
• 生抽 8克
• 盐 2-3克
• 水（包含泡发香菇的水在内） 共145克

台湾油饭（电饭锅版）简单快手的做法步骤

步骤 1

准备食材 糯米洗净后泡发3小时 干贝和干香菇泡发后，水不要倒掉（右上角），香菇切丝 油葱酥（我是外面买的，也可以自己用红葱头油炸） 樱花虾 五花肉切丝 料酒（最好是米酒）和生抽，盐混一起 味好美白胡椒粉准备好（1-2克）

步骤 2

热锅倒油后放入五花肉炒变色

步骤 3

推一边放入干贝和樱花虾，炒香

步骤 4

推一边，放入香菇丝，炒香

步骤 5

再放入油葱酥

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步骤 6

步骤 6

翻炒均匀后倒入调好的汁

步骤 7

加入味好美白胡椒粉

步骤 8

再放入泡发好的糯米，翻炒半分钟

步骤 9

加入一共145克水（包含泡发香菇和干贝后的水在内共145克）

步骤 10

放入电饭锅，打开煮饭程序，10分钟即可开盖（不需要走完一整个煮饭程序） 电饭锅内胆必须是质量很好的不粘内胆，否则沾在壁上头痛

步骤 11

全照 放两段自己种的香菜 一出锅便吃了一大铲子，没忍住。。 说好的减肥遥遥无期，哈哈哈

菜谱创建时间：2021-04-23 23:05:02