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炖~酱炖白菜

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白菜是一年四季都适合吃的菜 而且吃法很多 百吃不厌

用料

炖~酱炖白菜的做法步骤

步骤 1

大白菜掰成大块,放入盐水中稍微浸泡一会,控水备用

步骤 2

蒜切末,香菜切段,火腿切丁

步骤 3

锅中倒油,加入八角 香叶 蒜片煸炒

步骤 4

加入豆瓣酱煸炒出酱香味

步骤 5

控水后的白菜放入锅中,快速翻炒稍微断生

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步骤 6
步骤 6

加入适量水没过食材,大火炖10分钟 (如果有高汤加入高汤最完美)

步骤 7

白菜软烂后加入切好的蒜末 火腿丁 香菜搅拌均匀后关火

步骤 8

放香菜或者撒葱花装饰 开吃吧

炖~酱炖白菜的小贴士

煸炒后酱味更加浓郁 加2勺酱 咸度基本可以接受了 如果觉得口感略淡 根据个人口味调整

菜谱创建时间:2021-04-23 21:44:17
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