肉沫鱼香茄子

作者： 雯艺料理

终于下班了，回家做一顿香喷喷的鱼香茄子犒劳下自己，饭都多吃两碗，茄子先蒸熟，好吃少油不怕胖

用料

• 茄子 1个
• 蒜片 2个量
• 葱花 1碟
• 香醋 1勺
• 白糖 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 水淀粉 一碟

肉沫鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条

步骤 2

水开放锅里蒸6分钟

步骤 3

肉沫里面放一点料酒，一点生抽，一点淀粉，搅匀

步骤 4

热锅烧油放蒜片葱花炒香后放豆瓣

步骤 5

炒出红油下肉沫

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步骤 6

步骤 6

肉沫炒熟下茄子翻炒

步骤 7

放醋、糖、水淀粉，翻炒均匀

步骤 8

炒好撒葱花出锅

肉沫鱼香茄子的小贴士

喜好油一点的可以直接用热油把茄子爆熟 豆瓣就咸所以没有放盐，觉得味道不够的自己可以加点

菜谱创建时间：2021-04-23 20:47:58