快手晚餐|姜汁海鲜

作者： zenzeng的手作生活

本人生于广东清远，清远人每逢过节必吃白切鸡，白切鸡的灵魂我觉得都在那一小蝶的酱油姜蓉里。可能是儿时的味道，至今还是最喜欢这道酱汁。

用料

• 姜 适量
• 虾 我买了半斤
• 鲍鱼 我买了2只
• 西兰花 一小球
• 豉油 适量

快手晚餐|姜汁海鲜的做法步骤

步骤 1

虾，鲍鱼先用放入姜片的开水煮熟，捞起剥壳。 剩余的开水继续煮熟西兰花，捞起滴干水上碟

步骤 2

姜切碎，或者磨成姜蓉，尽量用多一点，我用了两个手指那么大块

步骤 3

姜蓉里倒入酱油

步骤 4

用一个干净没有水的锅烧红，放入花生油，煮热之后，马上倒入姜蓉和酱油里（这个过程油很烫，必须小心）

步骤 5

将这碗姜蓉浇到摆好碟的海鲜中，就完成了。

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步骤 6

步骤 6

一人食也要好好对自己😁

菜谱创建时间：2021-04-23 19:21:06