把煮熟的鸡胸肉撕成丝。将芹菜、胡萝卜和蘑菇切成细条。
将鸡蛋打好，然后加入玉米淀粉，混合搅拌成浓稠的糊状物。放在一旁备用。
在每个春卷皮上放一些馅料，并将其卷起来，然后用鸡蛋混合物封住两端。为了获得酥脆的效果，在春卷上轻轻刷上一层油。
将春卷放在煎鱼盘或Airfryer空气炸锅的烤篮中。将烤篮滑入Airfryer空气炸锅。在指定的时间和温度下启动设备(分两批油炸)：200°C，10分钟。
放在大浅盘上即可食用。