超级拉丝 隔夜也不会变硬的奥利奥雪媚娘

作者： H小z

夏天，最爱的就是这种冰冰凉凉的点心了。来一个腹黑白胖子，糯糯叽叽的，超级好吃😋

用料

• 雪媚娘皮
• 糯米粉 50克
• 玉米淀粉 15克
• 糖 18克
• 牛奶 90克
• 黄油 10克
• 内陷
• 淡奶油 150克
• 细砂糖 12克
• 奥利奥饼干 适量

超级拉丝 隔夜也不会变硬的奥利奥雪媚娘的做法步骤

步骤 1

牛奶加入细砂糖，再加入糯米粉和玉米淀粉，搅拌均匀至砂糖融化

步骤 2

过滤到平盘容器里，水开蒸15分钟

步骤 3

趁着蒸面糊的间隙，炒一点熟粉。 配方外另取50克即可，将糯米粉倒入平底锅，炒至微微变黄即可，放凉备用

步骤 4

蒸至面糊凝固，里面没有液体就可以了，趁热加入黄油，将面糊捣散

步骤 5

包裹在保鲜膜里，反复揉搓至黄油完全吸收

步骤 6

如视频上，戴手套将面糊来回拉扯，直至延展性很强。这是即使放到第二天也不硬的关键。

步骤 7

将揉搓好的面团冷藏30分钟后均分6份，分别擀成薄薄的饺子皮状，擀的过程注意及时撒点熟粉防粘

步骤 8

将奶油加糖打发至没有流动性，装入裱花袋里

步骤 9

将擀好的皮铺进合适的模具里，没有的话用碗也可以。一层奶油一层奥利奥碎再一层奶油的方式挤入馅料，将收口捏紧即可。 包好的雪媚娘冷藏半个小时即可享用了～

步骤 10

成品～

步骤 11

吃～

步骤 12

吃～

菜谱创建时间：2021-04-23 16:59:43