Q弹美味的鸡胸肉丸（减脂必备）

作者： 小梦绮麻麻

减脂期的优质蛋白质，一点也不柴，需要用到绞肉机，手打的太费劲

用料

• 鸡胸肉 500g
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生抽酱油 适量
• 葱姜水 适量
• 淀粉 适量（可不加）
• 花椒粉 适量
• 孜然粉 适量

Q弹美味的鸡胸肉丸（减脂必备）的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉放入绞肉机

步骤 2

先搅碎，这一步不用太碎

步骤 3

葱姜水里加入调料，喜欢什么加什么，如果要加淀粉的也加到这里面

步骤 4

调料水慢慢加，让肉充分吃进去。先加两勺，盖盖搅，再加两勺，再打，直到把水加完

步骤 5

打成这种上劲的样子

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步骤 6

步骤 6

你会明显感觉到肉上劲的不同

步骤 7

加两勺食用油，我这里放的自制的藤椒油，朝一个方面搅拌均匀。放冰箱保鲜2小时，让它慢慢入味

步骤 8

烧一锅水，放上几片姜，水不要烧开，烧至这种有气泡的就可以下锅了

步骤 9

手挤丸子，全程最小火，防止丸子不成形被冲散

步骤 10

丸子浮起后继续小火煮三分钟，捞出放入冰水里

步骤 11

做多了就装保鲜袋里放冰箱冷冻

步骤 12

西红柿汤配这个丸子绝了！再配上灵魂蘸料，减脂餐一点也不会难吃！

Q弹美味的鸡胸肉丸（减脂必备）的小贴士

一次少做点，现做现吃口感最好。没时间冷冻起来时间也不要太长，久了口感会变差

菜谱创建时间：2021-04-23 16:55:11