香菇肉酱

作者： 姜花与干姜水

原方来自于Pan小月，自己做了稍微的改动，老公儿子说好吃的不得了，做个小小的记录吧！

用料

• 三七腿肉肉沫 500克
• 干香菇 13朵
• 洋葱 半个
• 大蒜 2瓣
• 广东米酒 3大勺
• 金兰酱油 6大勺
• 黄糖 1大勺
• 五香粉 1/2小勺
• 白胡椒粉 少许
• 红葱酥 2大勺
• 鸡粉 1大勺

香菇肉酱的做法步骤

步骤 1

干香菇泡发，水留着备用！洋葱切碎，香菇切碎，蒜瓣切碎！

步骤 2

热锅冷油下肉沫炒散至变色，然后盛出！洗锅之后重新放入少量的油炒香洋葱和蒜末和香菇！

步骤 3

加入肉沫继续炒2分钟，然后加料酒，酱油和黄糖，倒入泡发香菇的水，如果水不够就再加冷水，超过肉沫1公分左右，大火煮开后改小火50分钟！

步骤 4

50分钟后加五香粉，白胡椒粉和红葱酥，调入1克盐和鸡粉，大火收汁至浓稠即可

菜谱创建时间：2021-04-23 13:30:51