羊肉烩炒小揪面

作者： 司马甜甜

你是谁，就藏在你一餐一餐的食物中。离家再远，时间再久，也是个西北姑娘。

用料

• 羊肉 300克
• 西红柿 1个
• 面 400克
• 韭菜 50克
• 土豆 半个
• 青红椒 2个
• 洋葱 半个
• 角瓜 半个
• 蒜苔 半把

羊肉烩炒小揪面的做法步骤

步骤 1

冷水揉面，表面刷油醒30分钟

步骤 2

准备配菜：洋葱、青红椒、西红柿、土豆、角瓜、蒜苔

步骤 3

我还准备了一些泡好的土豆粉条和韭菜

步骤 4

羊肉切片+姜、盐、胡椒、玉米油少许。腌制10分钟

步骤 5

配菜大合影

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步骤 6

步骤 6

面团擀开成大片

步骤 7

折叠切成条

步骤 8

取开。不会揪面的可以在这一步切成小方块。

步骤 9

水开煮面片。飘起就是熟了

步骤 10

加入韭菜

步骤 11

准备炒料。加入玉米油和胡麻油

步骤 12

加入羊肉翻炒至水份全无

步骤 13

加入辣椒面和孜然粉

步骤 14

炒好的羊肉另放待用

步骤 15

锅里底油倒入西红柿翻炒软烂

步骤 16

倒入所有其他配菜

步骤 17

加入粉条。加一点水，水不要多，一勺就够了。炒至蔬菜全熟

步骤 18

煮好的面片捞出

步骤 19

面片和炒好的料烩一起

步骤 20

翻炒均匀。加入一些老抽和盐调味

步骤 21

翻炒均匀

步骤 22

可以出锅啦

步骤 23

香喷喷热乎乎

菜谱创建时间：2021-04-23 12:47:41