省时豆沙馅儿

作者： 爱睡觉的饼

晚上蒸好豆子娃困了，哄娃睡觉来不及炒了，放到转天已经没有什么水分了，本来怕炒不好结果发现并不影响而且还比直接打完后炒更省时间

用料

• 红豆 250克
• 泡豆用水 豆子的三倍
• 煮豆用水 豆子的两倍
• 蜂蜜或白糖 80克
• 没有味道的油 100克

省时豆沙馅儿的做法步骤

步骤 1

洗净的豆子放入容器中，加入三倍豆子可以饮用的凉水泡四小时以上

步骤 2

倒出泡豆子的水，把豆子放入高压锅或电饭锅加入漠过豆子一倍的水，总水量为豆子的两倍，开启杂粮饭功能或蒸饭功能都可以，够一小时时间就行

步骤 3

把蒸好的豆子拿出来放入料理机内打至细腻，喜欢颗粒感的可以不打特别细，看个人喜好（打好就可以拿出来放锅里炒了，我这次因为时间原因是转天一早炒的，会更省炒的时间，不过新手建议打完直接炒）

步骤 4

放入不粘锅中炒至略干，一点点的加油，至吸收不断翻拌

步骤 5

略抱团了加入蜂蜜或白糖，这个时候加入蜂蜜豆馅会变稀继续炒就可以了

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步骤 6

步骤 6

炒至抱团可以随意造型就是可以了

省时豆沙馅儿的小贴士

后放糖是因为如果一开始就放糖可能你的豆沙含水量多需要炒的时间久可能会有苦的味道，所以建议后放糖，如果你的豆沙蒸完打了后很稀但是你又不想炒太久，那就可以试试放会再炒，放干了也不怕，因为一加油和蜂蜜就没事了

菜谱创建时间：2021-04-23 11:56:07