鱼处理干净，吸干水分 准备姜片 洋葱切丝 番茄切小块 螺丝椒切小块（可以不加）
不粘锅烧热，放15克油，煎鱼。两面金黄色即可。煎鱼翻一面时下姜片，与鱼一起煎。 下洋葱丝，翻炒洋葱丝，下青椒 。下番茄， 翻炒时，鱼可以推到锅边， 加一小碗水，大火烧开，小火焖5分钟。 出锅前撒一小撮味好美白胡椒粉，增香去腥。
吃鱼的时候，可以沾一下青柠辣椒汁，更开胃好吃。