草莓酱🍓

作者： Zaoan

春天是从草莓开始的😋马上草莓的季节就要结束了，抓住草莓季最后的小尾巴，让我们一起来做真正无添加的草莓酱吧～

用料

• 草莓 1000g
• 白砂糖 200克
• 柠檬 1个

草莓酱🍓的做法步骤

步骤 1

草莓清洗干净后沥干水分，去除草莓蒂，切成小块

步骤 2

把白砂糖一次全部倒入草莓里

步骤 3

把白砂糖和草莓搅拌均匀

步骤 4

搅拌至看不到白砂糖粒，然后覆盖保鲜膜把草莓静置2小时（放入冰箱冷藏）

步骤 5

柠檬挤出汁备用，拿出冰箱里静置好的草莓

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步骤 6

步骤 6

拿出我的东菱小食锅开熬草莓酱，深锅不粘材质熬起来更棒呢，把静置好的草莓倒入锅中，先选择煎煮模式200度烧开

步骤 7

然后旋转按钮到慢炖模式140度，慢慢煮，期间需要不停的用铲子搅拌，防止粘底，把草莓上漂浮的浮沫耐心的仔细去除，能使果酱的色泽口感风味更加，煮至有些粘稠时放入过滤的柠檬汁

步骤 8

继续熬煮，熬煮到果酱变浓稠即可关火（偷偷尝尝酸酸甜甜真好吃）

步骤 9

趁热果酱装入瓶子里面（果酱瓶事先放入锅内煮开消毒）9分满就可以啦，盖紧盖子立马倒扣（果酱瓶子趁热倒扣能起到真空杀菌作用）把瓶子倒扣晾凉后放入冰箱冷藏。

草莓酱🍓的小贴士

做好的草莓酱配面包，蛋糕，酸奶都是绝配哦🥰 挖草莓酱时候记得要用个无水的干净勺子🥄 那样可以保存的更久一点哦 ～白砂糖不建议减

菜谱创建时间：2021-04-22 22:03:59