全脂纯牛奶和细砂糖倒入不粘买锅中，中大火煮。
全脂纯牛奶煮至小泡，即将煮开的时候转小火。过程需要不停搅拌，人不要离开，避免牛奶沸腾溢出。
全脂纯牛奶煮至浓稠状，用刮刀划开后液体不会自动混合即可离火。
煮好的炼乳过筛一次，然后它口感更细腻顺滑。装入容器中消毒好的容器中，密封，冷却后放冰箱冷藏保存，可以放1-2周。
用自制的炼乳做了德式布丁塔，好吃，奶味浓郁。