根据配方将原料称量，注意黄油需常温软化。
常温黄油、起酥油、绵白糖一起放入料理机中搅拌均匀。
打至油脂融合均匀后，分多次加入鸡蛋液。
待蛋液全部吸收后，加入粉料。
粉料拌匀后，最后加入核桃仁拌匀，面糊即可成型。
桃酥面团每个整形排列好后，即可入风炉160摄氏度，烘烤约18分钟。
成品要求色泽金黄偏深，口感酥脆，奶香味足，伴有坚果香，密封保存，半个月内食用最佳。