法式焗番茄：把土豆切块，上汽后蒸20分钟，蒸好后用叉子捣碎，拌入切碎的培根，再磨点海盐和黑胡椒，拌匀；把番茄的顶部切掉，用勺子把里面的肉挖出来，就可以得到一个番茄碗，把拌好的土豆泥舀到番茄碗里，顶上再撒些马苏里拉芝士；放入提前预热到200度的烤箱里，烤11分钟左右就好啦，点缀薄荷味。
搭配：山竹，潮州粉果，芒果汁，青稞醋。