糯米蛋糕

作者： baby咖喱

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 20克
• 糯米粉 150克
• 白糖 50克
• 牛奶 120克

糯米蛋糕的做法步骤

步骤 1

加入全部蛋黄、牛奶以及玉米油，设置 1 分钟/1档搅匀，然后加入糯米粉，设置 2 分钟/3档搅匀

步骤 2

加入蛋白，设置 10 分钟/4 档打发，期间分两次加入白糖，最后加糖时加 2 滴白醋或柠檬汁，边打边观察切勿打过。

步骤 3

将打发的蛋白加入蛋黄糊中，以切拌的方式拌匀，倒入铺好纸杯中，放入烤箱，160 度烤 40分钟。时间跟烤箱的温度也有关系，一定要勤观察，如果表层上色已经金黄，这是可以盖上一层锡纸继续，以免烤焦。

步骤 4

出锅啦。小贴士！可以在磨具上刷油避免粘磨具哦！

菜谱创建时间：2021-04-22 09:37:19