准备好食材。糯米洗净后加入等量水蒸糯米饭（水量根据自己喜好的软硬程度调节）
蒸糯米饭的时间准备馅料。在肉馅中加入胡椒粉，生姜粉，老抽，生抽，料酒，白糖，葱白，拌匀，切勿搅打上劲，否则下锅不容易散。胡椒粉我喜欢黑胡椒
香菇，胡萝卜，葱叶切碎
肉馅先放入油锅炒散，接着加入香菇，胡萝卜继续翻炒，炒至软熟后关火
加入蒸好的糯米饭拌匀；加入小葱叶拌匀。馅料拌好后尝尝味道，加入适量盐或生抽，喜欢颜色深的可以加老抽，拌匀
将饺子皮的边擀薄。以上步骤做好的皮和馅料也可以做烧麦
我先包了12个烧麦，正好一锅
又包了12个小饼。先包成小包子，然后反面压扁，尽量包多多的馅，破点皮也没关系
锅里倒入少许油，把包好的小饼放入锅中，小火煎熟
馅饼煎至两面金黄，就可以出锅了
刚出锅的馅饼，忍不住咬一口，外皮焦香酥脆，内馅鲜香软糯，好吃！