（材料一次用完型）芝士蛋糕

作者： 名字都重复了啦

我是个业余的蛋糕爱好者！偶尔心血来潮喜欢做蛋糕，但是每次做蛋糕用料总会剩下 剩下的呢 放在冰箱里总会放到坏 所以这次我终于总结了个好的办法 一个能一次性用完材料的谱儿 爱了！ 8寸8寸

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 29克
• 玉米粉 27克
• 奶油奶酪 240克左右看下方
• 淡奶油 200克
• 小黄油粒 7克
• 细砂糖 85克
• 柠檬汁 切1/4个滴下去

（材料一次用完型）芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

我用的都是这些 看网评还不错 自己吃了觉得也OK哈哈哈 我没有什么很挑剔的口味所以觉得ok哈 如果有更好的差不多克数的也可以在下面推荐～这些材料除了糖和粉 别的都一次性用完了 避免了浪费！

步骤 2

1.首先！你把奶酪一盒和黄油一盒混在一起 然后放在热水里（可以放微波炉叮3分钟）然后搅拌 大力搅拌，搅拌到你觉得它像浓稠的牛奶就OK了 中间最好不要有粒粒的感觉 （做的时候手脏实在没拍照 下次会注意的👻

步骤 3

2.搅拌好之后打入五个蛋黄继续搅拌！蛋清分在另外一个锅等下打发用（但如果你觉得自己搅拌技术不好，你就打一个蛋黄搅拌均匀再打入另一个）/锅全程泡在热水里搅拌/

步骤 4

3. 筛入所有的粉 选择两种粉是因为这样口感好 信我你就试试看哈哈（这时锅可以从热水里拿出来了，常温下进行搅拌） 这个时候烤箱要开始预热了 上180 下115 我预热了10分钟

步骤 5

4.把蛋黄糊放一边 打发蛋白 和所有打发过程一下 分三次加糖 最后打得和平时做戚风蛋糕那样 时间稍微比打戚风蛋糕的蛋白要短一点点 就可以了

步骤 6

5.三分之一蛋白倒入蛋黄糊中 划开搅拌好 注意不要打圈圈 最后把蛋黄糊全倒进蛋白里 再倒进8寸的烤盘里 我会先铺个油纸 震震震震出空气 放进大烤盘里 大烤盘里倒冷水 2-3cm就可以了 放进烤箱 最下一层 原温度15分钟 6.然后 把上管调到130 下管不变 50分钟 看情况 可以适当加5分钟 拿出来 拍照

菜谱创建时间：2021-04-21 18:37:29