酱香鸡脖子

作者： So_nice_3Q

用料

• 鸡脖子 1000g
• #调料
• 六月香豆瓣酱 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 冰糖 适量
• #香料
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 花椒 1小把
• 干辣椒 3个
• 姜 2片
• 草果 1个
• 桂皮 1块

酱香鸡脖子的做法步骤

步骤 1

鸡脖子+冷水+姜片+料酒，焯水

步骤 2

焯水的时候准备好香料

步骤 3

焯水之后清除鸡脖子上的油脂，如果要斩小段就在这一步。

步骤 4

先用油炒香香料

步骤 5

放入两勺豆瓣酱，炒出香味

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步骤 6

步骤 6

放入鸡脖子，翻炒均匀

步骤 7

加入所有调料，炒匀

步骤 8

倒入齐平的热水，炖煮30分钟

步骤 9

30分钟后大火收汁

步骤 10

完成

步骤 11

这必须得来瓶啤酒啊🍻

菜谱创建时间：2021-04-21 17:05:44