蒜苗烩鸭血

作者： truewater

对于成长中的小朋友来说，铁是非常重要的营养元素。除了内脏、瘦肉里含铁，动物血里也含有丰富的铁。如何将动物血烧得好吃，今天就来介绍一款适合小朋友吃的，蒜苗烩鸭血。

用料

• 鸭血 一块
• 蒜苗 5根
• 葱 2根
• 蒜 3瓣
• 6月香豆瓣酱 2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 少许
• 糖、胡椒粉、水淀粉 少许

蒜苗烩鸭血的做法步骤

步骤 1

切蒜泥、葱花备用

步骤 2

蒜苗切斜块

步骤 3

鸭血焯水2分钟（水里加入盐、料酒）

步骤 4

起油锅，倒入蒜泥、葱花煸香。加入六月香豆瓣酱（不辣口，适合小朋友吃。大人可以再加些红油调味。）

步骤 5

加入蚝油、生抽、白糖、胡椒粉。

步骤 6

倒入蒜苗，煸炒。

步骤 7

加水，煮开。

步骤 8

加入焯好水的鸭血

步骤 9

最后用老抽，调色、调味，加入水淀粉勾芡。

步骤 10

大火收汁

步骤 11

色香味俱佳，开吃！

菜谱创建时间：2021-04-21 14:00:24