先把冷冻的羊肉取出解冻，然后泡出血水。
把泡好的羊肉冷水下锅，开中大火先焯一下。
把之前焯过水的羊肉重新冷水下锅，先中火，水开了再小火慢慢煨。 烤羊肉的份煮半个小时拿出来 锅里加切段的萝卜，生姜，小葱结，料酒，香叶。 然后把半颗洋葱，小茴香，花椒放在袋子里放进去煮。 如果有草果，也可以放一个草果，但是要把里面的籽挖掉，不然会苦。
煮羊肉汤的时候，把剩下的半颗洋葱切成丝。
再加上切成片的苹果
这里我还切了点萝卜片放进去。习惯用调料把这种小菜先腌一下。嫌麻烦就加烧烤料
把煮了半个小时的羊肉拿出来和洋葱苹果调在一起。可以切一块小肉尝尝咸淡。建议调料慢慢放，不然咸了也不太好补救。 挑肉多，有肥膘的。骨头多的就留在锅里烧汤。 腌半到一个小时。
烤箱上下火160度，15到20分钟。盯着点，大家的烤箱脾气都不一样，我这里仅供参考。 把洋葱萝卜苹果铺在下面。
再把羊肉铺在上面，放进去烤。
等待的时间先喝一碗羊汤暖和暖和(๑ت๑)ﾉ
等我的烤羊排～～～
烤好拿出来的时候，当心点油膘，还在滋滋作响。