我用的是这个牌子的橄榄菜
1.洗干净四季豆,拍扁蒜头,准备一大碗冷开水 2.斜切成小段 煮一锅沸水,放入四季豆,煮到变青翠色且 熟透了后,关火,捞豆进冷开水中泡一下,从而保证色泽鲜艳 3.热油锅后,爆炒一下蒜头 4.香味出来后,加入橄榄菜,炒半分钟 5.加入四季豆,加盐,翻炒一分钟,OK,摆盘