姜汁软糖

作者： 禄樱

用料

• 姜块 90克
• 糯米粉 75克
• 红糖 75克
• 清水 15克
• 细砂糖 适量克

姜汁软糖的做法步骤

步骤 1

将姜片削皮。

步骤 2

将肉姜捶出姜汁

步骤 3

用纱布把姜汁过滤出来称重

步骤 4

把姜汁和糯米粉混合成团

步骤 5

红糖加入小火慢煮 煮至红糖完全融化浓稠

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步骤 6

步骤 6

将煮好的红糖倒入糯米团里

步骤 7

将糯米粉和红糖完全搅拌均匀无颗粒

步骤 8

过滤会更加细腻

步骤 9

将搅好的姜汁糊倒入模具

步骤 10

姜汁糊用大火蒸30分钟至完全凝固状态

步骤 11

煮好的姜汁糊放凉之后 包上保鲜膜放冰箱冷冻一小时

步骤 12

冻好的姜汁糖取出切块放进椰粒即可

菜谱创建时间：2021-04-21 10:13:31