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超酥脆美式大曲奇

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哎呀呀这个绝了!!你们一定要做啊~~美式大曲奇其实小法分享过N多配方了,但因为这次添加了“神秘”材料,让整个曲奇酥脆感up!up!口感升级了几个level~ 听我的一定要码住这个配方啊~如果你想要快手、自己DIY送礼,或者想找最适合下午茶配咖啡茶点的美式饼干配方,用这个就对了。

用料

超酥脆美式大曲奇的做法步骤

步骤 1

低筋面粉、泡打粉、小苏打混合均匀一起过筛。

步骤 2

黄油事先软化,加入细砂糖、盐、赤砂糖打散。

步骤 3

加入香草精、全蛋液,继续搅打均匀。

步骤 4

加入粉类搅拌均匀。

步骤 5

把黑巧克力、耐烘焙巧克力豆、可可球、榛子一起加入。

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步骤 6
步骤 6

搅拌均匀到没有干粉即可,盖保鲜膜冷藏2个小时。

步骤 7

分割50g每个,团圆摆入烤盘。

步骤 8

放入烤箱风炉平炉一体机,风炉模式185度预热,转180度,烘烤约25分钟。 上色的效果非常棒~饼干会从小球球摊开的。

步骤 9

小法两盘同烤,如果减量操作的宝宝可以根据自家烤箱磨合时间,一般180度大约20-25分钟👇

步骤 10

可可球小法用的谷物早餐即食麦片,也有丰富的营养和粗粮在里面,本身就是很脆的,加到饼干里口感一绝! 搭配着耐烘焙巧克力豆、纯可可脂的巧克力,巧克力味道超级香浓!赤砂糖可以用红糖替换,你们也可以适当减少10g的糖,也是超好吃的!!

菜谱创建时间:2021-04-21 09:29:43
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