春砂仁蒸排骨做法:一条排骨约3颗干砂仁,把砂仁壳剥开(壳留着煲汤),取之果仁,加以碾碎,碾成粉末状
排骨,砂仁粉末,食盐,生抽,蚝油,玉米淀粉各适量,拌匀腌制15-20分钟入味
冷水上锅蒸25-30分钟,排骨量决定蒸制时间长短