竹笋烧素鸡

作者： 猫妈Lyp

用料

• 素鸡 250克
• 竹笋 2根
• 六月香豆瓣酱 1小勺
• 大蒜头 3瓣
• 姜 3片
• 老抽 1大勺
• 生抽 1小勺
• 糖 6克
• 味好美胡椒粉 少许
• 味好美鲜辣粉 少许
• 耗油 1小勺
• 水 适量
• 菜仔油 适量

竹笋烧素鸡的做法步骤

步骤 1

素鸡洗净切块，竹笋去焯水，切块

步骤 2

热锅冷油，下竹笋，炒至微黄，起锅

步骤 3

锅中余油下素鸡炸黄起锅

步骤 4

倒出多余的油，留少许油飞姜片、蒜片，小火煸炒至微黄

步骤 5

下1小勺六月香豆瓣酱、老抽、生抽、耗油、糖煸炒，加入适量的水，再加入少许鲜辣粉和胡椒粉，加入竹笋和素鸡，转中大火烧

步骤 6

烧开之后转中小火，漫漫煮

步骤 7

最后转大火收汁

步骤 8

出锅

步骤 9

加了1小勺六月香豆瓣酱，增鲜不少，根本不需要鸡精、味精

菜谱创建时间：2021-04-20 21:10:59