焖+酱焖昂刺鱼

作者： Shamojinlihua

用料

• 昂刺鱼 4条（约600克）
• 青椒 1个
• 葱伴侣六月香豆瓣酱 2勺
• 糖 5克
• 老抽 15克
• 姜 4片
• 蒜瓣 4瓣

焖+酱焖昂刺鱼的做法步骤

步骤 1

酱香浓郁，味道鲜美，鱼肉非常入味！

步骤 2

主要原材料及调味料

步骤 3

青椒切小

步骤 4

起油锅，大火，爆香姜蒜

步骤 5

煎鱼，一分钟

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步骤 6

步骤 6

翻面，再煎一分钟

步骤 7

加老抽

步骤 8

加豆瓣酱，加入约50克水，焖煮约10分钟

步骤 9

焖煮的时候，观察汤汁，差不多的时候加入糖

步骤 10

倒入青椒，一边收汁，一边让青椒断生

步骤 11

起锅，撒小葱

焖+酱焖昂刺鱼的小贴士

这道菜用了老抽和葱伴侣六月香豆瓣酱，都有咸味，所以没有加盐。

菜谱创建时间：2021-04-20 20:12:46