找个锁边保鲜袋，把坚果放进去，挤出空气，锁边。 在外层包一两层毛巾，放在案板上， 用擀面杖敲打至坚果成颗粒状。 友情提示： 应该也有类似料理机可以搅碎吧 按照我上面的方法的话，声音会比较大，我会把案板放大腿上以后敲，效果不错。
另找一只大碗，打入一个鸡蛋白 加入适量的盐，柠檬汁（or 塔塔粉、醋），使用打蛋器打发蛋白至起尖钩状即可
将敲碎的坚果和黑芝麻倒入蛋白霜，用刮刀轻柔拌匀。 找个大一点的杯子，另取一个锁边保鲜袋，打开套在杯子里，将拌好的坚果蛋白霜一勺一勺地放进袋子里，锁边备用。
取一张油纸，铺上烤盘。 把装有坚果蛋白霜的保鲜袋下方一个角用剪刀剪出一个孔（约1.5cm，别太大，不然不好挤） 在油脂纸上区一定间隔地挤出蛋白霜，大概拇指的粗度，食指长度的样子
烤盘放入烤箱，100度烤约60-75分钟左右就可以了。